狡兔三窟

新年菜，簡單好做，待客也不錯，燉1鍋軟爛鮮香，抗寒又滋補

冬季多吃肉可以增強抵抗力。肉是必須要吃的，有人說油大了，可以搭配一些食材豆腐之類的，口感豐富不油膩。每次燒1鍋幾乎也見底了。

我最愛吃肉的，每次燉肉也是吃的最多的了。不怕長胖，人需要的營養是各方面都有的了。青菜。水果和穀物。那樣都不能少了。所以給自己一個理由多吃點肉，也是健康的保障。

記得住宿舍的時候，吃食堂，每天就那麼幾個肉菜，排隊的時候就看菜品。然後把想吃的看個遍，選好了。偶爾也排到了，喜歡吃的菜賣光了，臨時點菜只能要紅燒肉之類的，所以很習慣張口就說紅燒肉。現在好了，想吃就有啥哈，紅燒肉還是排第一的菜。

豬肉屬於動物性食物，相較牛肉或其他動物性食物含有更多的蛋白質和脂肪，因此過多攝入豬肉容易引起肥胖，需控制每天的攝入量。

豬肉屬紅肉，稱中國第一肉，在世界範圍內非常受中國人歡迎。跟牛羊肉類紅肉比，豬肉蛋白質的含量偏低，但脂肪含量非常豐富，總體來說營養略低於牛羊肉，但價格便宜，所以很受大眾歡迎。

新年菜，簡單好做，待客也不錯，燉1鍋軟爛鮮香，抗寒又滋補

食譜；五花肉燒豆腐泡。食材；五花肉一塊，豆腐泡適量，植物油1勺。紅燒醬油1勺。料酒1勺。鹽1勺。

製作；新鮮的五花肉，用熱水燙洗下，切成塊。

2，豬肉要用水焯一下，這樣燉的肉，沒有沫子，而且解腥膩。植物油熱把肉放入鍋內，加1勺鹽。

3，加適量的清水，紅燒醬油和燉肉的料包。

4，小火蓋鍋燉肉30分鐘左右，肉皮就會軟爛。

5，現成的油豆腐泡，準備好了。

6，放入鍋內小火燉，吸住湯汁就可以出鍋了，如果孩子也可以吃辣加點辣椒味道更好了。

開吃了，豆腐泡要比肉都好吃了。

貼士；

沒有五花肉，也可以用別的部位燒菜。